八百屋に行くと、見慣れない野菜が多くある。 味も食べ方もわからないのでそっと横目に流していたものの一つが、こちら。 赤紫蘇のような色で、わさっと紐でくくられた束で売られている。調べたら、日本では沖縄などで収穫されるアマランサスという野菜だそ…
デリーに拠点を置くアパレルECサイトから、かわいいTシャツを購入した。 自分用にTシャツを買うなんて何年ぶりだろう。インスタグラムで偶然流れてきた広告写真に一目惚れして、注文してしまった。チャイやコーヒーの道具がちりばめられた柄で、ブロックプリ…
プネーにはDrabjee's以外にも、いくつかスーパーマーケットがある。 そのうちの一つ、一段と高級食材店よりなのが、Fine Foods（ファインフーズ）だ。 Fine Foods – Your Neighbourhood store (finefoodstore.in) Aundhにある店舗は以前から利用していて、そ…
Pune駐在妻の癒しの一つ、おいしいアイスクリーム店としてNATURALSに並ぶブランドを発見した。Natural Ice Cream, 略してNIC. NIC Natural Ice Creams (nicicecreams.com) Zomatoなどオンラインフードデリバリーでも買えるし、もちろんDorabjee’sなど大型ス…
簡単に作れて、インド（海外）でも作れるおつまみレシピ １．ミックスナッツ（インドでは安くて業パサイズ）を乾煎りして、かりっとさせる。※湿度の高い季節、冷蔵庫に入れていたってすぐにナッツはシケる ２．砂糖30gほどと、大さじ2杯の水をフライパンで温…
日本に住むいとこ（ひとつ年上、女性）が、出産したとの知らせが届いた。 第一子、男の子だ。 嬉しくてうれしくて、出産当日だというのにさっそくLINEでお祝いを伝えた。いとこは無痛分娩（腰に麻酔を打つらしい）だったとはいえ、あまり寝ていないのに、ひ…
日本から持ち込んだビジネススーツを、一度カビさせてしまったことがある。プネの雨季には、日本の除湿剤ムシューダも勝てなかった。。。 まず応急処置として、拭き落とせるだけの表面のカビは落としたのだが、やっぱり布地の奥まで入り込んだカビ菌の存在や…
プネーから100kmほど南下したあたりに、マハーバレーシュワルというエリアがある。イチゴの名産地として知られている。 インドでイチゴ？と思うけれど、12月～2月ごろまでは西インドではイチゴの旬だ。プネー市内のスーパーマーケットでも、マハバレーシュワ…
インド人って、毎日カレーばっかり食べてるんでしょ と、小馬鹿にしたように半笑いで言われると、少々腹が立つ。というくらいインドのことを好いている自分が居るのでなんだか可笑しい。 カレーばっかり食べてますが何か！！ 写真左：レンズ豆のドライカレー…
インドでも、秋冬はブドウの時期です。 Grape Green（マスカットのようだけど、粒がずいぶん細長い）を買ってみた。旬ものなので結構おいしい。500gたっぷり入って、300円ほど。 ちなみに巨峰のような紫のブドウもあるし、ワイン作りに使う品種だって作られ…
今日から12月 もうすっかりプネは乾季に入って、一滴の雨も降らないと思っていたのに、、、今日は珍しく朝から晩まで、雨が降り続いた。 異常気象なのか？ でもまぁ雨が降ると気温が下がるし、なにより肌の乾燥が気にならないのでちょっとうれしい。（毎年プ…
インド・プネーにも、ラーメン屋がある。それも日本のラーメンだ。 GINKGO Damodar Villa Apartment, 12, Warje Malwadi Rd, Rahul Nagar, Kothrud, Pune, Maharashtra 411038 ラーメンメニューとしては3種類=>塩ラーメン、とんこつラーメン、トマトラーメン…
旦那の職場の社食で、またもや風変りなインドスイーツが出たそうだ。 Sooji Halwa、という。主原料はセモリナ、ギー（インドの濃縮バター）そして砂糖。おからのような見た目だが、原料が小麦粉（セモリナ）なのでもちっとした歯触り。味はもちろん、甘ーー…
プネーの軽食、ダヒプリをご紹介。 ダヒ＝ヨーグルト、プーリ＝ピンポン玉形スナック。プーリの中に刻んだ野菜（玉ねぎ、トマト、ひよこ豆、パクチーなど）を入れて、ミント風味のソースとヨーグルトを上からかけて食べる。軽食・スナック店なら割りとどこで…
インド・プネーで駐妻の心を癒す、アイスクリーム店がある。 NATURALS ice creamだ。ムンバイなど色々な都市に支店があるが、本当に美味しい。素材のおいしさをちゃんと引き出している。 重なっていて見えないが、３スクープ積み上げてもらったところ。これ…
部屋に緑が欲しくなり、オンラインサイトで観葉植物の鉢を買った。 Indoor Plants: Buy Plants for Home Online in India at Best Prices | eplants あれこれ迷った挙句、選んだのはドラセナと、シェフレラの２つ。大きめの葉っぱ、緑に黄色のすじ模様が入っ…
パニプリ、というかわいい名前のスナック菓子がある。 パリッと薄焼きのピンポン玉形をしたスナックが、プーリ。 このピンポン玉の上の部分だけを割って、中に玉ねぎやキュウリやトマトのみじん切り、もしくはマッシュポテトを詰め入れて、セブという黄色い…
ビートルーツ、略してビーツ。 存在は知ってたし、プネーの八百屋ではいつも売っている野菜なのだが、食べ方が分からず手を出したことがなかった。 しかし先日、インド飯をご馳走してくれた友人（インド料理の師匠と仰ぐFさん）から、ビーツを強く勧められた…
先日の寺院散策から、インドの男性器信仰が気になっている。 調べてみると深みも歴史もある、ヒンドゥー教のシヴァ神信仰がもとだった。 ジャイ・マハカール シヴァ神に栄光あれ、というような意味。 ヒンドゥー教における三柱の主神のひとりがシヴァ。シヴ…
イラン発祥、インドですでに一般的なスイーツのひとつ、ファルーダをご紹介。 旦那の会社の社食で出たそうだ。 牛乳を煮詰めて甘くし、カルダモンで香り付けしたものがラブリ（Rabri）、でん粉でできたやわやわの細麺がファルーダ（faluda） ナッツとホワイ…
日本から、大事に大事に（旦那が）抱えて持ってきた日本酒を開けた。 紙パックと思ってたが、あなどれない！ちゃんと美味しい日本酒だ。うれしい 菊正宗酒造、菊正宗しぼりたてギンパック 冷やすと香りさわやか、後口スッキリ。アル添だけど、鼻につく辛さは…
日本人の友人女性宅へお邪魔して、お昼をごちそうになった。 彼女はバックパッカー時代も併せてインド歴通算10年、中身はもう半分インド人なんじゃないかと思う図太い一面も持ち、インドの悪路で電動自転車をスイスイ乗りこなすタフな女性だ。 「インド飯で…
インド料理を作るとき「玉ねぎのみじん切り」をする機会は本当に多い。 今までは包丁でちまちま切っていたのだが、ついに救世主に出会ってしまった。 もっと早く会いたかった！！ハンディチョッパーmini 値引きされて売られていたにしても、200ルピーという…
インド人一般家庭の、ディワリ最終日のディナーに招待されました。チョコレート一箱をお手持ち土産に、19:30に訪問。友人夫婦と2人の子供、同居する友達の母親と、友人の弟さんも来ていて、なごやかに夕食とお喋りを楽しみました。友人家族は日本にも一年ほ…
自宅アパートからタクシーで10分の、小洒落たイタリアン風レストラン。Le Plaisirコーヒーパンナコッタが絶品！
日本のふるさとから「干し柿を100個も作った」という写真が送られてきた。 私が子供のころから、我が家では毎年秋にベランダに渋柿を吊り下げ、1か月ほどかけて乾燥＆渋抜きして干し柿を作っていた。ひと冬の間にすこしずつ楽しむためだ。 さて、「いいなぁ…
プネーでは、路肩の花屋で買えば生花がたいそう安価だ。 花のリース、50ルピー（約75円） ガーベラ３本とカスミソウ一束、これだけ買っても100ルピー（約150円） 時には、心が荒みやすいインドでの生活。 花を飾って気持ちを明るくしていたい。
旦那の駐在員仲間から「いまはパパイヤが旬だ」と聞き、近所にある路肩の八百屋でパパイヤを買ってみた。2年前（１回目の駐在）にも食べたことはあったけれど、なんだか水っぽくて甘くなく、ハズレだったのかなと思っていた。 今回はアタリだったらしい。買…
自宅近くの診療所へ、朝イチで予約をとって行きました。 ２年前にも訪れた場所なので安心感があります。ぱりっとしたYシャツ姿のドクターが、問診＋舌の色チェック＋腹部の触診のみで「水か食べ物が原因の、感染症ですね」と診断。 抗生剤やら痛み止めの処方…
インドへいて1か月、気の緩みと油断も出るころ、、、おなかを壊しました。 よくある食あたり（油や水が原因）ではなく、胃がキリキリっと痛むので胃炎？の疑惑あり。明日、病院へ行きます。 原因は昨夜、夕食後のデザートの食べ合わせかなぁと踏んでいる。 …
