春水堂の豆花

この夏に初めて食べて、すっかり好きになった涼甘味、豆花です。

豆乳のまったりした香りと、つるんとした食感。茹でピーナッツや押し麦の歯ざわり。小豆やフルーツや、蜜シロップのほどよい甘さ

自分で作ったり、カップスイーツで買ったりしましたが、やっぱり一番おいしいのは専門店か台湾料理レストランで食べる一皿ですね。

写真は、春水堂のもの。小豆、ピーナッツ、いちご載せ。