四国に讃岐うどんがあるように、マハラシュトラ州にもいくつかのローカルフードがある。その一つがPav Bhaji(パオバジ)と言う名前の、トマトカレーにパンを付けながら食べる逸品だ。 PavがパンBhajiというのが、野菜を旨辛く炒めてマッシャーでとろとろにす…