日曜日、うずら豆を煮る。

八百屋でうずら豆を見つけ、買ってきました。（正確には、何豆か分からず購入し、後から家族に写真を送って聞きとりし、うずら豆だと判明。）

一度煮こぼしてから、圧力鍋で煮たのですが、、、砂糖と塩を入れるタイミングを間違え（レシピを斜め読みしちゃいけませんよね……反省）しかし味は何となーくまとまりました。

（メモ：豆２００ｇ＋砂糖８０ｇ＋しょうゆ小さじ１）

圧力をかける時間もすこし長過ぎたようで、柔らかめの煮上がり。お弁当には出来ないけど、おしるこ風に食べられるくらいかな。

日本で買う乾燥豆がすごいのは、粒ぞろい・色むらなし・芽が出ちゃってる豆が混じってることもないという事です！その辺り、ほぼ気にせずパッキングされてるのがインド。。。

しかし、今日は秋っぽいことしたぞ！！と自己満足（笑）