【Handiランチ】@The Coliander Leaf
旦那の居ぬ間に(笑)みつけた、おいしいインド料理レストランをご紹介。
※インド料理だけでなく、中華やオリエンタル風(洋食っぽい)メニューもありますが、やっぱりインド料理がおいしいです
★Coliander Leaf
https://www.zomato.com/pune/the-coriander-leaf-kothrud
(写真左)Chicken-Afgan-Tikka=鶏肉のアフガン風炭火焼き?
ピリ辛のスパイスがほどよく効いています。美味。しかし驚いたのは「チキン・○○○ティッカ」という名前のメニュー(○○○の部分だけが違う)が20種類以上もあったこと。スパイスの配合で味付けが違うとか、××地方風とかなんでしょうけれど、選び出すのも一苦労。よくそんなに思いつくな...すごいよインドシェフ。
(右)Mutton Handi =マトン(羊かヤギ)をグレイビーソースで煮込んだ料理。チャパティかスチームライスと一緒に頂きます。両方でも可。
辛みはきつくなく、マトン肉の旨みがよく煮込まれていて、こちらもアタリでした。ハーフサイズでも、2人分強ありそうでしたが。Handiというのは、ステンレス製のどんぶりのような器に入れて供される、マイルドな味付けの煮込み料理のことなんだそうです。
最後に、店内の掲示ボードをパチリ。これを日本語に直すとしたら、どう訳すかなと考えるのが楽しい一文!
「こうビールがおいしいとさ、明日、仕事なんか行きたくなくなっちゃうよな」
インド人も、こういうこと考えるんだなぁ。笑