インドで土偶に恋をする

インド Puneにて駐在員妻となりました。

プネで牛肉を食べる 〜その3・韓国カルビ風〜

牛肉(バッファロー)を料理する、第3回レポートです。
 
参考にした味付けはこちら↓ 
下味には、最後に片栗粉小さじ一杯も加えて、肉の柔らかさをキープします。
 
今回はゴーヤの薄切りと一緒に炒め合わせました。甘めの味付けなので、強火でガーッと炒めると焦げ付きます。←野菜を炒めた後に、すこし油を足すことで焦げ防止になるかも?
 
こげちゃったので写真は割愛。
 
でも味付けは成功してました!まぁ牛肉の韓国風、間違いないでしょう(焦げてさえいなければね)