豆あじ、ってなんだか惹かれます。 鯵の稚魚です。10センチ以下の小さな鯵が一般的に豆あじと呼ばれるらしいです。 豆あじと言えば南蛮漬け。南蛮漬けといえば鶏肉か鯵ほか青魚。南蛮漬けって好きなんです、が自分で作るのは豆あじだけです。なんでか。 つや…